Alimentación: Fuente de rendimiento, salud y calidad de vida - Parte 1


Una buena alimentación diaria le permite al deportista contar con la energía y los nutrientes necesarios para optimizar las adaptaciones fisiológicas que ocurren en cada sesión post entrenamiento y, por lo mismo, recuperarse también de la mejor manera entre sesiones. También es importante para mantenerse con buena salud y en la contextura óptima para competir.

La alimentación competitiva tiene un foco muy diferente a la alimentación de cada día de una persona sedentaria u otra que prefiere el deporte sólo como un escape del stress semanal. Hay que considerar que un deportista de larga distancia está buscando tratar de demorar lo más posible la aparición de la fatiga que terminará arriesgando la marca final o el “personal best” que es la que todos nosotros estamos buscando y que es la razón también de porque entrenamos tanto en el año.

Pronto se viene el Herbalife IROMAN Pucón 70.3 y como sucede para la gran mayoría de los triatletas es el objetivo más importante de la temporada, por lo tanto todos los tips y consejos que vienen a continuación (y en las próximas semanas de este último ciclo) tienen por objetivo presentar, cuando aún nos quedan unos cuantos entrenamientos largos y un par de triatlones como Zapallar y Piedra Roja, opciones, posibles ajustes y mejoras que podremos sumar a la planificación de carrera y sacarle más brillo aún a lo trabajado con sus equipos.

En este primer capítulo me voy a centrar en uno de los errores más comunes que me toca ver a menudo. Al chileno en general le encanta dejar las cosas para el final, por lo tanto, cuando ya falta poquito estamos aún tratando de bajar de peso, disminuir el porcentaje de grasa, “llegar más liviano a la competencia” y para ello lo primero que tratamos de hacer es comer menos. Aquí el error comienza cuando las primeras recomendaciones que se dan en la típica conversa del pedaleo o del tercer tiempo es cenar livianito, comer proteínas con ensalada, entrenar en ayunas o recortar (o eliminar derechamente) los Carbohidratos. Por supuesto que con esto se puede lograr bajar de peso o cambiar la contextura física, pero el problema surge en que en nuestro deporte son los carbohidratos la principal fuente de energía, tanto para entrenar como para recuperarse y no podemos dejarlos afuera. Cada vez que veo esto termina sucediendo que se generan mayores ansiedades, percepción continua de hambre, baja calidad de sueño y descanso, cambios de humor en el día a día (mal genio), para algunas personas incluso se llega a presentar con dolores de cabeza, etc. Cada persona muestra distintas desventajas por intentarlo y unas son más notorias que otras. Con todo eso es bastante difícil mantener sesiones de entrenamiento con resultados óptimos; se ven más cansados, fatigados, aburridos, frustrados, aparecen algunas dudas sobre todo para los que debutan en esta distancia y en este lindo deporte y, por supuesto, el desgaste físico y mental se suma a que ya estamos quemando los últimos cartuchos para terminar el año.

Si este es o ha sido su caso intente escoger una alimentación variada, que tenga de todo, lo más natural y menos procesada posible, alta en nutrientes, repartidas en más porciones durante el día, pero moderadas en cantidad para poder provocar esa baja de peso que quiere, pero lógrelo de la mejor manera posible, modere la cantidad de carbohidratos, escoja mejor calidad de carbohidratos (pero cómalos de todos modos). Coma lo correcto. Considere que se nos vienen días de cierre de año en casi cada grupo social que pertenecemos, pega, amigos, universidad, familia, el “amigo secreto”, la cena de la empresa, algunos matrimonios, el año nuevo y suma y sigue…

Para la alimentación competitiva no son las mismas recomendaciones y eso lo tocaremos en un próximo capítulo.

Algunos tips:

  1. Olvídese de los quemadores de grasa, no es la mejor idea.
  2. Disfrute de compartir estos días y las comidas con los seres queridos, pero no abuse.
  3. Si se va a apoyar con suplementos, averigüe bien sobre ellos, no necesariamente son lo que prometen.
  4. Ensaye distintos tipos de desayuno en las salidas largas del fin de semana, piense que en Pucón no necesariamente tendrá las mismas condiciones que en su casa.
  5. Duerma todo lo que pueda, ahí está una de las mayores ganancias del entrenamiento.
  6. No haga dietas de moda, asegúrese que come todo lo que su cuerpo necesita.
  7. Pase por un chequeo con el Doc, la fatiga no necesariamente está asociadas a la comida.
  8. Un buen estado de hidratación es una adaptación a un proceso, no basta con exagerar en los últimos días.
  9. Si no maneja los términos Taper y Glucógeno, aún está a tiempo de revisar y ver cómo sacarles provecho.
  10. No deje de conversar con triatletas más experimentados, ¡siempre se aprende algo nuevo! 

Recuerde revisar cada semana Trichile los estaremos acompañando en esta parte final compartiendo conocimiento y experiencia camino a Pucón. Si busca asesoría no dude contactar y agendar con nuestros profesionales del Área de Alimentación de MEDPRO al 2 2377 6040.

Para finalizar, si quiere saber más del tema o revisar dudas de último minuto estaremos como cada año junto a todo el equipo de MEDPRO ahí mismo en Pucón.

Jueves 30 de noviembre de 2017


Felipe Araya

Chef, Coach en alimentación deportiva y rendimiento

Equipo de alimentación MEDPRO Clínica

Diplomado en Fisiología del Ejercicio, Ayudas Ergogénicas y Rendimiento Deportivo, Universidad Finis Terrae

Diplomado en Fisiología del Ejercicio, Universidad Mayor

Volver

Publicidad
Publicidad

Ranking Trichile

Quién está?

There are currently 0 users and 8 guests online.