Consideraciones Nutricionales en Mujeres Deportistas


Uno de los factores más importantes a considerar para nuestro rendimiento, tanto en lo deportivo, como en el trabajo y en nuestro día en general, es la alimentación. Hay muchas preguntas, mitos y consejos los cuales nos gustaría poder ayudarlas y para esto Gonzalo Pardo, triatleta profesional y nutricionista, nos ayudará con algunos interesantes artículos.

Gonzalo, quien además de ser triatleta, es personal trainer y profesor de indoor cycle, ha sido 2 veces campeón argentino de duatlón y estuvo hace poco en Chile en el triatlón de Piedra Roja, donde sacó 4º lugar.

Cualquier pregunta o comentarios sobre éste u otros temas, los puedes hacer en paulacontreras@trichile.cl

Consideraciones Nutricionales en Mujeres Deportistas

En la actualidad, millones de mujeres toman parte regularmente en deportes competitivos y recreacionales. Estos cambios han sido acompañados por un gran interés en las especiales necesidades de la mujer deportista. Mientras los atletas, tanto hombres como mujeres, deberían observar los mismos principios nutricionales básicos. Hay circunstancias dietarias particulares que se presentan con frecuencia en la mujer activa, tales como bajos consumos energéticos, desórdenes alimentarios, deficiencia de hierro, amenorrea y síndrome premenstrual. Este capítulo proveerá una revisión nutricional de estos tópicos.

Requerimientos energéticos

El requerimiento energético de un atleta depende de varios factores, incluidos edad, sexo, composición corporal, tipo de deporte y la intensidad y duración del deporte. Idealmente, la energía debería balancearse con la energía gastada. Si la ingesta está considerablemente por encima o por debajo del requerimiento del atleta, puede generarse una ganancia o pérdida de peso. Un desbalance energético puede tener un impacto negativo sobre la salud y el rendimiento. La ingesta calórica de las atletas debe variar según el nivel de entrenamiento, intensidad del esfuerzo y prácticas de control de peso.

Problemas nutricionales de las mujeres activas

  • El consumo deficiente de energía y la incorrecta selección de alimentos, puede llevar a deficiencias en el consumo de proteínas, carbohidratos y ácidos grasos esenciales. Cuando la disponibilidad de energía es muy baja, los mecanismos fisiológicos reducen la cantidad de energía utilizada para el mantenimiento celular, la termorregulación, el crecimiento y la reproducción. Esta compensación tiende a restaurar el balance de energía y promover la supervivencia, pero perjudica la salud.
  • Deficiencias de micronutrientes, de las cuales las más comunes son de los nutrientes que construyen el hueso, especialmente el calcio, las vitaminas del complejo B, el hierro y el zinc. Un consumo inadecuado de energía aumenta la posibilidad de que la ingesta de carbohidratos, proteínas y ácidos grasos esenciales esté por debajo de lo recomendado. Estas deficiencias pueden disminuir la habilidad del cuerpo para formar hueso, mantener la masa muscular, reparar los tejidos dañados y recuperarse de lesiones.

La tríada de las atletas, se refiere a las interrelaciones entre la disponibilidad de energía, la función menstrual y la densidad mineral ósea, que puede tener manifestaciones clínicas incluyendo transtornos de la alimentación, amenorrea (interrupción en el ciclo menstrual) y osteoporosis.

El American College of Sports Medicine publicó en 1997 su primera posición oficial sobre la tríada (actualizada en 2007*), en la que alerta a médicos y entrenadores sobre su gravedad y proporciona diversas orientaciones generales para prevenir y tratar a atletas con uno o más desórdenes de este síndrome.

Las atletas, sus entrenadores y el equipo de apoyo necesitan estar informados sobre los problemas nutricionales asociados con las ingestas bajas en calorías.

Tanto el Hierro como el Calcio son dos nutrientes claves que pueden verse comprometidos en las restricciones de los alimentos.

Las mujeres deportistas están expuestas a la depleción de Hierro, por su baja ingesta en la dieta y/o por el incremento de las pérdidas del mismo. Aquellas atletas que presenten déficit deberían recibir asesoramiento nutricional.

Las mujeres deportistas que entrenan vigorosamente y consumen dietas de bajas calorías están expuestas al riesgo de presentar amenorrea (ausencia de la menstruación por un período de tiempo mayor a los 90 días). La amenorrea se asocia con la disminución de la densidad de masa ósea y la reducción de los niveles de estrógenos, los cuales son considerados factores de riesgo para la aparición de la osteoporosis prematura.

¿Qué alimento tiene más calcio?

Respuesta en el siguiente articulo…

Respuestas:

  1. Quesos
  2. Los vegetales verdes
  3. Leche
  4. Las sardinas
  5. Las almendras
  6. Las legumbres
  7. La Soja y/o salsa de soja
  8. Yogurt
  9. Todos por igual

* ACSM Position Stand, The Female Athlete Triad, Medicine & Science in Sports & Exercise Vol. 39:10, págs. 1867-1882, octubre 2007.

Por Paula Contreras
 paulacontreras@trichile.cl

Miércoles 16 de noviembre de 2011

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